鹿教湯温泉/三水館(長野県上田市)〜料理編

JUGEMテーマ:最高の美宿(温泉宿) 

3〜4月の「草鍋」は、文字通り山菜で鍋が緑一色に染まる鍋。地鶏も入り、決して野菜オンリーの鍋ではないからご安心を。またたっぷりの野菜に負けず、信州牛や地場産の「シナノユキマス」など魚もしっかり味わえる。見た目はフツーの料理でも、味わってみると驚くほど美味。それが、この宿の料理だ。


■お着きのお菓子
宿について最初に出される菓子を見ると、その宿のこだわりがわかる。ここでは春イチゴ、夏ブルーベリーというフルーツを乗せたタルトが出された。つくりおきできないデザートであり、ケーキというのも意表を突く。

■食事
客室は2階だが、食事処は1階にある。畳敷きの広間は壁際に器などが飾られていて、販売もするギャラリーになっている。窓越しの緑を眺めつつ、ボリュームと愛情たっぷりの料理をいただく。デザートはほの暗いパブリックスペースでゆったりといただける。
朝食は夕食に比べると特に印象深いものではないけれど、地元信州の素材を使った料理が並ぶ。


■みやげもん
宿で使う作家ものの器などは置いてあるが、食品やいわゆるみやげもんらしい郷土菓子などは売っていない。鹿教湯はさびれた風情の温泉街で、特に三水館のあるあたりからバス停までは何もないため、ここでみやげものを買うなら少し時間をとって川沿いに温泉街中心まで歩く必要がある。
駅には信州の名産品が揃うので、そこで調達したほうが便利かもしれない。
 



名宿にも負けない素晴らしい料理が楽しめる温泉宿
鹿教湯温泉 三水館(かけゆおんせん さんすいかん)

長野県上田市西内1866-2
TEL:0268-44-2731
温泉は循環

三水館の施設編記事はコチラ
◎関連するブログ記事→ 2006年夏2008年春



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